各乡、镇、场党委，县委各部门，县直各单位党组织：

为贯彻落实习近平总书记关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的指示精神，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，倡导文明用餐行为，提升行业服务水平，不断提高公民文明素质和社会文明程度，根据市里《关于在全市广泛开展“文明餐桌”行动的通知》（吉宣明电〔2013〕1号）要求，结合实际，决定在全县广泛开展“文明餐桌”行动。

一、活动主题

文明用餐 厉行节约

二、活动目标

以餐饮企业、学校（机关）食堂为重点，以餐饮企业、消费

者、在校师生、机关干部职工为主要参与者，广泛开展“文明餐桌”行动，大力倡导节约理念、狠刹浪费之风，营造文明消费、节俭用餐的良好社会风气。

三、推进措施

1、宣传发动。县一报两台和县政府网站等新闻媒体要开设专题专栏，广泛宣传“文明餐桌”行动，在广大市民中努力营造积极参与“文明餐桌”行动的浓厚氛围。在餐饮企业、学校（机关）食堂内设置“文明餐桌”行动宣传牌，在店堂、包厢、餐桌上摆放、张贴“文明餐桌”行动宣传标识。以餐饮企业从业人员和志愿者为主体，组织文明餐桌志愿者发放宣传资料，劝导消费者“文明用餐、厉行节约”。

2、引导鼓励。各类餐饮企业和食堂要安排2名以上工作人员为“文明餐桌”行动宣传员，每天开展宣传引导，引导顾客“合理饮食、文明用餐”，主动提醒顾客避免浪费，主动提供打包服务，做到“不剩菜、不剩饭”。在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，推行服务文明用语。

3、自律自查。充分发挥餐饮行业协会、学校组织的自律作用，组织各餐饮行业、食堂进行自律自查，并把“文明餐桌”行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，纳入餐饮企业评比内容。

4、明察暗访。县委宣传部、县文明办将联合商务、教体、食品药品监管、工商（消费者协会）、旅游等部门，不定期开展“文明餐桌”行动专项督查，对全县餐饮企业、学校（机关）食

堂进行集中抽查，对未落实或落实不到位的单位进行通报。

5、媒体监督。全县各类媒体要不定期对各餐饮企业、学校

（机关）食堂进行跟踪报道，对不文明的餐桌行为及时曝光。县政府网站要开设市民监督“文明餐桌”行动的相关微博和论坛，鼓励广大市民以微博等形式，对各种不文明就餐行为进行举报和谴责。

6、表彰奖励。组织开展创建“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”活动，在县主要新闻媒体上宣传推广典型经验和做法。

四、责任分工

1、县委宣传部、县文明办负责统筹协调活动开展，印发“厉行节约，反对浪费”倡议书；组织新闻单位做好宣传报道，曝光铺张、浪费等不文明行为。

2、县商务局负责指导各类餐饮企业参与活动，注重发挥餐饮行业协会的作用。

3、县教育体育局负责组织学校食堂积极开展“文明餐桌”行动，引导学生“文明用餐，厉行节约”；在餐厅等公共场所摆放或张贴“文明用餐，厉行节约”标志牌。

4、县食品药品监督管理局负责重点选出一批餐饮企业示范点（县商贸中心餐饮企业）；组织制作一批“文明用餐，厉行节约”标志牌，在餐饮企业内摆放和张贴；核查餐饮企业和食堂食

品安全情况；将“文明餐桌”行动开展情况纳入餐饮服务食品安全监督量化分级评定考核内容。

5、县工商局（县消费者协会）负责监督餐饮企业提高服务

水平，要求餐饮企业注重积极引导消费者适量点餐。同时收集消费者对参与活动的反馈意见。

6、县旅游局负责协调发动并督促星级酒店参与活动，将活动开展情况纳入星级酒店评审考核内容。

五、工作步骤

1、宣传倡导阶段（2013年3月至5月）。县内主要新闻媒体依托创建全国文明县城专栏，推出“文明餐桌行动”专题，以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，通过评论、访谈等形式宣传“文明用餐、厉行节约”理念，宣传活动的重要意义和进展动态。通过召开会议、张贴宣传画等多种形式，发出“餐桌文明从我做起”倡议，推动“文明餐桌行动”家喻户晓、人人皆知，营造浓厚的社会氛围。

2、组织实施阶段（2013年6月至11月）。以星级宾馆、餐饮企业（店）、学校（机关）食堂为重点，吸引全县餐饮企业（店）和广大消费者积极参与，形成“文明用餐、厉行节约”的良好风气。在餐饮门店、学校（机关）食堂落实悬挂或摆放文明餐桌行动告示牌，在全县形成文明就餐的良好氛围。餐饮企业和学校（机关）食堂对员工进行文明餐桌理念宣传和礼仪培训，要

求员工树立服务意识，做好顾客文明消费的引导和服务工作。各

部门立足自身职责，督促“文明餐桌行动”的有效实施。

3、总结推广阶段（2013年12月）。通过问卷调查、市民投票、实地考核等方式，在全县推选一批“文明餐桌行动”示范单位，总结推广经验，选树典型标杆。

六、工作要求

1、强化组织领导。各乡镇场、各部门、各单位要切实把开展“文明餐桌”行动作为贯彻落实中央、省、市、县关于改进工作作风，密切联系群众八项规定的重要举措，作为提升公民文明素质和社会文明程度的重要抓手，作为巩固全国文明县城创建工作的重要内容，摆上重要位置，切实抓紧抓实抓好。县委宣传部、县文明办要担负起组织协调、督促检查等重要职责，做好行动计划的安排、部署和检查等工作；商务、教体、工商、药监、旅游等职能单位要履职尽责，制订工作计划，落实分管领导，并于 3月 15日 前交县文明办。

2、加大宣传力度。要充分利用新闻媒体、宣传橱窗、标语广告、文艺作品等多种形式，大力宣传“文明餐桌”行动中涌现的好典型、好做法、好经验，努力让“文明用餐、厉行节约”理念广为人知，深入人心。

3、加强机制保障。要在活动实施中积极探索、不断完善相

应的激励和监督办法，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制，确保“文明餐桌”行动不流于形式，使文明用餐、节俭用餐、健康用餐习惯深入人心，成为广大群众的自觉行为。

附件：《文明餐桌行动》宣传标语

中共新干县委宣传部新干 县 文 明 办

新 干 县 商 务 局新干县教育体育局

新干县工商局（县消费者协会）新 干 县 旅 游 局

新干县食品药品监督管理局

2013 年3月4日